Korýši v těhotenství: představují riziko pro plod?
Jak všichni víme, mnoho jídel během těhotenství musí být vyloučeno ze stravy a v každém případě je třeba věnovat větší pozornost tomu, co jíme. Téma korýšů v těhotenství je středem diskuse a aby se předešlo jakémukoli problému pro budoucí matce a pro dítě by bylo dobré věnovat pozornost soustředěním se na důvody, proč je lepší je během 9 měsíců před porodem vyloučit A další jídla? Najdete je ve videu níže.
Co se rozumí korýši?
Definice potravy je prvním krokem k tomu, aby se nezaměňovala s jinými potravinami, které by naopak mohly být velmi dobře zahrnuty do stravy. Ve skutečnosti je třeba korýši odlišovat od měkkýšů a jiných ryb, ale často existuje spousta zmatků na toto téma. Korýši jsou všechna ta zvířata, která mají skořápku a jsou také vybavena anténami: krevety, krevety, humři, krevety, kraby, krevety a humři. Na své straně mají zajímavé nutriční vlastnosti, stačí si myslet, že jsou dobrým zdrojem bílkovin a minerálů se sníženým obsahem tuku a vysokou stravitelností.V těchto prostorách se zdá, že je vše pod kontrolou, ale jaké je riziko pro těhotné?
Viz také
Mohu jíst měkkýše, když jsem těhotná?
Během březosti a během laktace musí být konzumace surových korýšů zcela vyloučena, ale pokud jsou vařena při přiměřené teplotě, neměla by představovat žádná rizika. V každém případě jsou korýši v těhotenství vždy středem vášnivých debat: bez ohledu na těhotenství je třeba konzumovat měkkýše a syrové ryby, přičemž je třeba věnovat velkou pozornost jejich původu, protože pokud ryba není příliš čerstvá a kontrolovaná, může způsobit vážná otrava jídlem. V těhotenství se konzumace syrových měkkýšů rozhodně nedoporučuje: rizikem je nakazit se škodlivými a otravnými chorobami nejen pro matku, ale i pro plod.
Rizika spojená s korýši v těhotenství
Hlavním rizikem konzumace syrových nebo nedovařených měkkýšů během těhotenství je kontakt s virem hepatitidy A, což je onemocnění, které postihuje játra. Musíme určit, že měkkýši s lasturami, jako jsou mušle, ústřice, škeble nebo mušle, se živí filtrováním mořské vody uvnitř skořápky. Vytváří se proto velmi znečištěné prostředí a je pro ně snadné přijít do styku s organickými materiály obsahujícími virus hepatitidy A, udržet je uvnitř a přenášet je na ty, kteří je jedí.
Gastroenteritida je také velmi snadno smrtelná při jídle tohoto druhu jídla. V tomto případě virus způsobuje příznaky, jako je nevolnost, zvracení, průjem, křeče a horečka. Během těhotenství je žena také náchylná ke kontrakci listerióza, velmi zákeřná nemoc, vážné důsledky pro plod: může vést k potratu nebo se narodit s respiračními problémy nebo meningitidou. Listeria nebo listerióza mohou být zachyceny, pokud jsou požity nepasterizované potraviny, jako je mléko nebo výsledné sýry.: rizika stracchino v těhotenství
I toxoplazmóza je „škodlivá infekce pro nenarozené dítě, kterou lze přenést konzumací syrových nebo nedovařených potravin, jako je maso nebo salumu, ale také korýši a plody moře.
Další potenciální riziko spojené s konzumací korýšů během těhotenství se týká salmonely. Bakterie jsou zodpovědné za salmonelózu a lze je nalézt v syrových mořských plodech. Prostřednictvím palcenty se tato infekce dostává k plodu a způsobuje dokonce vážné poškození. Pokud jste milovníkem syrových ryb, vězte, že jediný druh měkkýšů, který můžete v klidu sníst, je mořský ježek, který žije pouze v neznečištěných vodách.
Co když se vaří korýši a měkkýši?
Nyní se pokusme pochopit, zda se problém korýšů v těhotenství změní, když jsou konzumovány vařené nebo jsou v každém případě rizikové. Nejprve rozlišme mezi korýši a měkkýši a podívejme se, jak se chovat.
- Korýši
Mořské ryby a korýši patří mezi potraviny bohaté na jód ze všech. Ale co teď vstupuje jód? Ve skutečnosti je jód velmi užitečnou látkou pro regulaci produkce hormonů štítnou žlázou, které zase regulují metabolické procesy užitečné v raných fázích růstu a při vývoji různých orgánů, zejména mozku dítěte Takže těhotné korýše, pokud jsou dobře uvařené a kontrolované, se dají jíst a jsou také dobré.
Uveďme několik praktických příkladů: krevetovou pizzu lze jíst během těhotenství, pokud jsou krevety uvařené, jinak ne. V případě smažených ryb během těhotenství je třeba se tomu vyhnout, protože smažená jídla jsou špatná pro matku i dítě, ale mohou být konzumována příležitostně ve velmi malých porcích, aby se rozmar a uspokojily těhotenské touhy.
- Měkkýši
Měkkýši mají proti nim problém být vysoce alergenní. Během 9 měsíců těhotenství by bylo lepší se jim úplně vyhnout a odložit konzumaci na období po porodu. Ale ve skutečnosti by i během kojení mohly být nebezpečné, ani ne tak pro matku, jako pro dítě, kterému by mohly způsobit dokonce silné alergie, vzhledem k tomu, že jeho trávicí systém ještě není plně vyvinut.
Jiné druhy ryb
Pokud naopak odkazujeme na jiné druhy ryb, jako jsou sépie, chobotnice a chobotnice, po „adekvátním vaření si je lze bezpečně vychutnat i během těhotenství a přinést významné výhody, protože jsou zdrojem vápníku.
Tuňáci, mečouni a makrely, přestože nejsou pro hepatitidu A rizikové, by měli být konzumováni zřídka a v malých množstvích, protože jsou to ryby bohaté na rtuť a nejsou tělu prospěšné.
V každém případě vám poradíme, když zjistíte, že jste těhotná, zeptejte se svého lékaře, gynekologa nebo odborníka na výživu na jídelníček přizpůsobený vašim potřebám. Pokyny, které jsme vám zatím dali, jsou obecné a nemusí být vhodné pro všechny budoucí maminky. Zdravý rozum říká, že zejména v 9 měsících těhotenství je třeba se vyvarovat konzumaci potravin, jejichž původ není znám nebo o nichž si není jistý.
Mušle a škeble: samostatná kapitola
Mušle a škeble patří k nejoblíbenějším měkkýšům italské kuchyně. Protagonisté tisíce pokrmů včetně milovaných těstovin s mušlemi a škeble omáčkou. Jsou ale v těhotenství špatné? Riziko je spojeno hlavně s toxiny a bakteriemi, které se obvykle hromadí ve skořápkách a mohou být alergické na matku a dítě, ale pokud jsou řádně vyčištěny, omyty a uvařeny, neměly by nastat žádné problémy. Vždy je lepší konzumovat malá množství a sporadicky, ještě lépe, když si vyberete mražené mušle a škeble, které byly poté chlazeny chladem a jsou méně rizikové než čerstvé.
