Cheese 2011, od 16. září v Bra

Jedná se o akci se vstupem zdarma, která zahrnuje ulice a náměstí v historickém centru Bra, jediné placené vstupné je v GranSalaed Enoteca, LaboratoridelGusto, Appuntamentia Tavola a MasterofFoods.

Chcete -li se zaregistrovat na workshopy, schůzky a mistry, budete moci během akce přejít přímo na recepci akce.

Sýr, nyní v osmém vydání, chce pokračovat v přesvědčení, že za každým sýrem je část území, na kterém se vyrábí, s jeho historií, podnebím, ve kterém lze vysledovat muže a ženy, kteří tam žijí, odchovaná zvířata.

Akce, při které posloucháte, ochutnáváte, pozorujete, učíte se a samozřejmě nakupujete a prodáváte. Tato edice se zaměří na tři pilíře, na nichž spočívá vynikající kvalita mléka: mléka, řemesla a teritoria. Ve skutečnosti budete moci poznat jak místa, kde jsou zvířata chována, tak i výrobní metody. Na trhu se sýry se navíc můžete setkat s výrobci SlowFood Presidia.

Tolik schůzek, vše k objevení v těchto čtyřech dnech kermesse, které vám umožní dostat se stále blíže do světa mlékáren.

Další informace: www.slowfood.it/cheese