Kuchyňské nože: jak vybrat správný model?
Kvalitní sada nožů je nezbytná pro kompletní a dobře vybavenou kuchyň. Existují různé druhy, které splňují všechny potřeby kuchařů a domácích kuchařů, proto je důležité vědět, jak vybrat správný model! V tomto článku vysvětlujeme hlavní vlastnosti každého modelu nože, abychom vám pomohli vybrat ten nejlepší pro vás!
Hlavní rysy kuchyňských nožů
© Sky Light / Amazon Viz také Správná push-up podprsenka pro vás!Oživte svou kuchyň tapetami
Novorozený dudlík: který si vybrat?Chcete -li vybrat správný kuchyňský nůž, musíte znát různá kritéria, kterými se řídí tvorba každého modelu:
1. Čepel: čepel je nejdůležitější, protože její design definuje její funkci. Některé modely umožňují řezat téměř cokoli, zatímco jiné mají velmi specifické funkce, které mohou vaši techniku zjednodušit a zlepšit.
2. Délka: dlouhé nože jsou vhodnější pro krájení masa a ryb, zatímco kratší umožňují krájení ovoce a zeleniny.
3. Materiál: některé materiály jsou odolnější (a dokonce dražší) než jiné. Existují různé druhy materiálů pro výrobu čepelí, z nichž každý má jiné vlastnosti a funkce: uhlíková ocel, nerezová ocel, keramická ...
4. Potřeby těch, kdo vaří: je velmi důležité vzít v úvahu návyky těch, kteří vaří. Neexistují žádné špatné preference ... někteří lidé dávají přednost kovovým čepelím, jiní dávají přednost keramickým, všichni najdou nejvhodnější model pro jejich potřeby.
5. Rukojeť: musí se dobře přizpůsobit kuchařově ruce a zvykům. Těžší jsou vhodnější pro ty, kteří jsou zvyklí vařit maso, lehčí pro ty, kteří vaří více zeleniny atd.
Ideální kuchyňské nože na zeleninu
© Amazon.co.ukZeleninu lze snadno krájet všemi druhy nožů, ale některé modely jsou pro toto použití vhodnější. Tyto modely jsou proto specifikovány jako „nože na zeleninu“: mají malé a mírně zakřivené čepele, které poskytují lepší kontrolu při loupání zeleniny.
Najděte je na Amazonu:
- Sada 3 zeleninových nožů Zwilling z nerezové oceli 18,90 €;
- Nože na zeleninu Wüsthof z nerezové oceli 14,25 €;
- Sada 3 kuchyňských nožů, 3 kusy z nerezové oceli 12,71 €.
Ideální kuchyňské nože na maso
K krájení masa je lepší zvolit delší nůž, o něco těžší a se silnější čepelí a držadlem, které usnadní krájení nejtvrdších kusů. Existují také specifické nože na vykostění, stahování z kůže nebo odstranění kůže.
Najděte je na Amazonu:
- Sada nožů na maso Tokio do kuchyně Ware 13,90 €
- Sada grilovacího nože a vidličky SHAN ZU 39,99 EUR
- Nůž z nerezové oceli Sky Light 19,99 EUR
Keramické kuchyňské nože
© Amazon.co.ukKeramické kuchyňské nože jsou v poslední době velmi populární, protože nabízejí spoustu výhod: hlavní kvalita souvisí s čepelemi, které jsou extrémně ostré a časem neztrácejí snadno ostří. Kromě toho má tento materiál super výhodu v tom, že neabsorbuje chuť krájeného jídla. Pokud připravujete několik věcí současně, stačí kapka vody a můžete vyrazit! Můžete najít různé modely keramických nožů pro vaše potřeby.
Najděte je na Amazonu:
- Sada 6 keramických kuchyňských nožů Klarstein v japonském designu 39,99 €
- Sada 4 keramických kuchyňských nožů Ballery 19,99 €
- Sada 6 keramických kuchyňských nožů Incutex 25,95 €
Japonské kuchyňské nože
© istockphoto.comJaponské nože se mírně liší od západních nožů. Často nejsou vyrobeny z oceli, na kterou jsme zvyklí, a proto jsou choulostivější, vyžadují větší pozornost při údržbě a čištění a rychle se suší po každém použití, ale garantujeme vám, že to stojí za to! Připravte si typické japonské pokrmy a také další západní nabídky. Čepele jsou obvykle vyráběny s drážkami, které zabraňují ulpívání jídla na čepeli, jako v případě modelu nože Santoku, který je v kuchyni proslulý tím, že je velmi univerzální, protože dokáže krájet a krájet ryby, ovoce, zelenina a dokonce i aromatické bylinky.
Najděte je na Amazonu:
- Japonská sada nožů Homgeek 39,99 EUR
- Makami santoku nůž 57,90 €
- Nůž Santoku Kai Europe 51,69 €