Klobása v těhotenství: kdy ji můžete v klidu sníst
Těhotné ženy se okamžitě naučí dávat pozor na to, co jedí, a není neobvyklé, že se zastaví a zamyslí se před jídlem, než si na něm pochutnají. Budu to moci jíst bez rizika? Bude to dobře uvařené? To jsou jen některé z otázek, které jim víří v hlavách ... dnes chceme vyjasnit vteřinu masa, klobásu! Než budete pokračovat ve čtení, podívejte se na video a objevte jídla, kterým musíte vždy věnovat pozornost.
Dieta v těhotenství: jak upravit dietu
Když čekáte dítě, je důležité mít pestrou a kompletní stravu. Jedině tak budete moci pokračovat v klidném těhotenství z nutričního hlediska a především nebudete sobě ani svému malému vytvářet zdravotní problémy.
Nějaké obžerství je vždy povoleno, ale snažte se co nejvíce omezit spotřebu balených nebo necertifikovaných produktů. Víme, že během 9 měsíců může hlad udeřit, když to nejméně čekáte, ale abyste měli tyto útoky pod kontrolou, nezapomeňte na pravidelné a syté občerstvení.
Chcete -li získat průvodce, můžete se kdykoli obrátit na odborníka: navrhne dietu kalibrovanou podle vašich obnovených nutričních potřeb (a potřeb dítěte) a určitě vám navrhne, abyste hodně pili, aby byla úroveň hydratace konstantní.
Co tedy jíst v těhotenství, abyste se cítila méně unavená a abyste zajistila všechny nezbytné mikroživiny pro správný vývoj plodu?
Nejprve budete muset jíst hodně zeleniny a hodně ovoce, které budete jíst jako jednotlivé potraviny i jako přísady v různých receptech; pak budete muset zajistit dobrý příjem bílkovin.
Jednou z nejbohatších potravin na bílkoviny je maso, které by ve vašem jídelníčku nikdy nemělo chybět, ale které by zároveň nemělo být přijímáno ve velkém množství.
Pojďme se společně podívat, jak bezpečně jíst tento druhý chod v těhotenství.
Viz také
Výhody konzumace masa během těhotenství
Proč by maso nikdy nemělo chybět na stole těhotné ženy? Protože na rozdíl od každodenního života, kdy volba konzumace masa odkazuje na otázku ideologie, jsou pro budoucí matku látky obsažené v této lahodné vteřině zásadní pro vývoj dítěte.
Ve skutečnosti je maso bohaté na ušlechtilé bílkoviny, vitamíny B, minerální soli jako draslík a hořčík a především železo. Všechno skvělé pro růst silných a zdravých malých, které nosíte v břiše.
A jak mohou ti, kdo nemají rádi maso, poskytnout tyto výhody plodu? Existují alternativní potraviny, jako jsou luštěniny (fazole, cizrna, čočka a hrách), které jsou zdrojem bílkovin rostlinného původu a chudší na aminokyseliny než bílkoviny živočišného původu. Nahradit maso může nastávající matka konzumovat část luštěnin vedle obilovin, jako jsou těstoviny a rýže.
Nyní, když chápete, že maso je dobrým spojencem vaší týdenní stravy, vězte, že existují pravidla, která je třeba dodržovat, abyste jej mohli bezpečně konzumovat: první a nejdůležitější je, že během těhotenství musí být maso dobře uvařené, protože krev uvnitř mohla nést bakterii toxoplasmózy, toxoplasma gondii. Toxo je „infekce, které je třeba se vyvarovat pro ty, kteří čekají dítě, protože způsobuje závažné následky u těhotné ženy a zvláště u dítěte.
Další pravidlo, které je třeba mít na paměti, je druh masa, který si vyberete; je lepší zvolit bílé maso kuřete, krůty a králíka, na úkor červeného. Tento druhý typ by měl být ve skutečnosti spotřebován asi 1 nebo 2 několikrát týdně, protože je bohatší na nasycené tuky, které mohou u matky vyvolat problémy s cholesterolem a krevním oběhem.
Takže s ohledem na to můžete jíst vepřové maso, když jste těhotná, například klobásu?
Klobásy a vepřové maso v těhotenství: ano nebo ne?
Budoucí vepřové maso není ideální, je bohaté na bakterie a špatně ho tráví těhotná žena.
To znamená, že to neznamená, že vepřové maso je jednou z potravin, které je třeba se za 9 měsíců vyvarovat, ale prostě se má jíst s náležitou péčí. Vařená šunka (která se získává například z stehna prasete) je jediným uzeným řezem, které mohou těhotné matky bezpečně sníst. A co párky?
Odpověď zní, záleží! Záleží na druhu masa a druhu vaření, kterému bylo podrobeno.
Klobása je v tomto období života bezpečným jídlem, ale jako každé jiné masité jídlo musí být vařena při správné teplotě a vhodným způsobem: ideální příprava klobásy pro těhotnou ženu je vidí. také centrum zcela uvařené, a proto již nemá uvnitř šťávy.
Jak dobře víte, klobása má zvláštní tvar a vaření není vždy úspěšné a možná právě zde vyvstávají pochybnosti, zda jíst její maso, nebo ne, když jste těhotná.
Naštěstí je tento problém s vařením snadno vyřešen: vnitřek klobásy můžete dobře uvařit tak, že ho svisle rozříznete na polovinu, nebo propíchnete povrch vidličkou a napíchnete. Trocha vody bude ještě chutnější.
Klobása vařená během těhotenství poskytuje spoustu železa a hodně bílkovin, přičemž se nedoporučuje jíst syrovou klobásu. Klobásy obsahují všech devět druhů aminokyselin (fenylalanin, izoleucin, histidin, leucin, lysin, methionin, threonin a tryptofan), což z něj činí zdravou volbu i pro těhotné. Nejen, že díky kombinaci vitaminu B12, železa a zinku pomůže vyvinout hemoglobin v krvi a předcházet možné anémii.
Kontraindikace konzumace vepřové klobásy během těhotenství
Vepřová klobása, která je ve skutečnosti odpadem při zpracování těch nejjemnějších kusů, může být v těhotenství poměrně nebezpečná, ale pouze pokud nebudou dodržována správná opatření.
Syrovým klobásám je rozhodně třeba se vyhýbat, jako každému jinému druhu syrového masa, aby nenarazily na bakterii listerie. Listeria monocytogenes se nachází ve vodě a na půdě a je důležité, aby bylo maso řádně uvařeno, aby ho zabilo: doporučená teplota je 160–170 °.
Kromě problému nesprávného vaření může konzumace klobásy v těhotenství posílit některé typické těhotenské potíže:
- pálení žáhy a pomalé trávení, typické pro třetí trimestr těhotenství a zvýrazněné kořením používaným v pikantních uzeninách. Pokud trpíte těmito poruchami, je nejlepší se do porodu vyhnout pojídání uzenin. Uvažte, že v těchto posledních fázích dítě hodně roste a děloha následně tlačí na žaludek, což způsobuje kyselost;
- přebytečná sůl, která je v potravě poměrně přítomná a která by měla být v těhotenství omezena, upřednostňujte vepřové maso s nízkým obsahem sodíku: hodnota soli v uzeninách se může pohybovat od 100 mg do téměř 2 g;
- přírůstek hmotnosti, vyvolaný tučnou částí klobásy. Dvě střední uzeniny obsahují 170 kalorií a 15 g tuku, což je při pravidelné konzumaci docela dost. Kila navíc se po těhotenství nejhůře odbourají!
Jak to tedy bezpečně sníst? Níže vám poskytneme několik tipů, jak si ji jako budoucí maminku i nadále udržet ve stravě.
Tipy, jak bezpečně jíst klobásu během těhotenství
Pokud dodržíte pár triků, nebudete mít žádné problémy!
Kromě toho je zde dokonalé vaření jídla: minimum je 70 ° po dobu 4/5 minut. Teploty snadno dosažitelné při jakémkoli druhu vaření, od grilu po pánev. Můžete jíst kuřecí a krůtí klobásu, abyste se trochu lišili z vepřového masa, chcete -li.
Pokud je klobása velká, můžete ji vařit rovnoměrněji rozkrojením na polovinu nebo na malé kousky.
Také doporučujeme, abyste klobásy konzumovali, když jsou horké. Pokud ne, znovu je zahřejte, dokud nedosáhnou správné teploty. Podobný argument platí pro uchování potravin: obecně, ale zejména v těhotenství, uchovávejte v chladničce maximálně 2 dny, aby byla zachována jeho čerstvost a zajistilo se, že se jedná o potravinu s platným původem.
Je možné konzumovat klobásu jako přísadu, třeba v kombinaci s pizzou nebo sendvičem?
Samozřejmě, ale i v těchto případech záleží na době vaření. Pokud jste venku, požádejte o to dobře udělané, jen tak se vyhnete riziku toxoplazmózy.
Abychom náš článek na toto téma ukončili, uvádíme párky, kterým byste se v těhotenství vždy měla vyhýbat.
Přípravky na uzeniny, kterým se v těhotenství vyhnout
- Smažená klobása
- Uzená klobása
- Sušená klobása (nevařená)
- Syrové chorizo
V prvním a druhém případě se jedná o těžkost jídla a nedostatečné vaření (u kouření jsou stupně mezi 40 a 70, příliš málo), zatímco suché se nedoporučují, protože část postupů zpracování nemusí eliminovat všechny bakterie.
A konečně, chorizo, pokud je syrové, je třeba se úplně vyvarovat, ale pokud je správně uvařené, můžete ho sníst.
