Jsou kojící houby nebezpečné? Pojďme udělat inventuru.
U těhotných žen jsou radosti u stolu výrazně omezeny, ale jsou nutná opatření, aby se předešlo nepříjemným zdravotním problémům plodu. Jsou jídla, kterým by se mělo úplně vyhýbat, a další, jejichž konzumace musí být střídmá: osvěžte si paměť, na která jídla by bylo dobré v těhotenství nejíst, díky tomuto krátkému videu. Už kojíte? Mnoho pravidel již neplatí: zjistěte, která z nich, čtěte dál!
Vlastnosti hub
Houby jsou vynikající jídlo, ale se zvláštní chutí, kterou ne každý má rád. Určitě jsou univerzální a můžete je použít v kuchyni při různých přípravách: samotné, jako chutná příloha nebo dokonce jako přísada do chutných prvních chodů (jako je rizoto).
Když jste však v určitých životních okamžicích, jako je těhotenství nebo kojení, je přirozené položit si otázku, zda je třeba se vyvarovat určitých potravin, aby dítě neobtěžovalo. A mezi nimi jsou houby na prvním místě seznamu. je možné jíst houby během kojení, pojďme zjistit, jaké vlastnosti mají a zda mohou přinést výhody z nutričního hlediska matce a dítěti, pokud jsou užívány v této fázi.
Novopečené matky si udělají pauzu a zamyslí se, než se vrhnou na talíř tagliatelle s hříbky, protože houby jsou velmi zvláštní jídlo. Nejsou to ani rostliny, ani zvířata, a ve skutečnosti patří k druhu, který je jen jim, houbám, kde také najdeme plísně a kvasinky.
Rostou téměř všude, i když rádi osídlují lesy, a existují různé odrůdy, z nichž některé nejsou jedlé.
Ty druhy, které nejsou pro člověka nebezpečné, jsou však zdravé pochoutky: obsahují málo tuku a málo kalorií. Jako živiny najdeme sacharidy a bílkoviny, ale také některá vlákna a vitamíny (A, D, B), stejně jako fosfor, selen , železo a vápník.
Z nutričního hlediska tedy není co říci. Jak je ale při kojení nejlepší vypořádat se s houbami? Lze je bezpečně jíst?
Viz také
Kojící houby: ano nebo ne?
Začněme tím, že ve srovnání s těhotenstvím se fáze kojení vyznačuje větší svobodou z hlediska jídla.
Houby nepatří mezi nebezpečné potraviny, na které je třeba během 9 měsíců čekání dohlížet, pokud je spotřeba mírná a v malých porcích, a především že příjem probíhá až po dobrém vaření. Syrové houbě je naprosto nutné se vyhnout v těhotenství, vyhnout se intoxikaci nebo otravě a zabránit kontaminaci bakterie Listeria monocytogenes, což může vést k vážným následkům na plod.
Ani při kojení není problém jíst houby. Podle odborníků však může dojít k odmítnutí ze strany dítěte, protože houby mění chuť mateřského mléka. Trochu jako gorgonzola, kterou lze najít v mnoha lahodných receptech, ale kterou nemá každý rád a při kojení může dítě obtěžovat, jednoduše proto, že nemá rád její chuť přes mléko. (Chcete o tomto tématu vědět více? Přečtěte si náš článek na gorgonzole a kojení).
Dalšími potravinami, které provádějí podobnou akci na mateřské mléko, jsou česnek, cibule, chřest, zelí a artyčoky, abychom jmenovali ty hlavní.
Rozhodnutí konzumovat je, zatímco bojujete s prvními měsíci kojení, je výhradně na vás: existují tací, kteří je doporučují se jim vyhnout / omezit je, ale také stanoví, že se děti rychle přizpůsobí novým příchutím. Pokud milujete houby, můžete vyzkoušet " postupné zavádění do vaší stravy a sledujte, jak vaše dítě reaguje. “ Pokud nevidíte výkyvy nálady nebo rozrušení bříška, můžete klidně pokračovat, pamatujte na pár tipů pro bezpečnou konzumaci.
Jak bezpečně jíst houby
Jak jsme řekli dříve, houby jsou velmi zvláštní potravinou, která roste téměř všude, a proto jejich původ není vždy jistý a toto je jedno z hlavních nebezpečí konzumace hub u stolu.
Pochybnosti související s houbami nejsou ani tak o spotřebě, ale o způsobu, jakým jsou přijímány!
Když se rozhodnete některé sníst, ať už kojení nebo v každodenním životě, můžete provést některá důležitá opatření. První bod: kupujte je od certifikovaných a zaručených subjektů. Vyhněte se nákupu od lidí, kteří je sbírají pouze pro vášeň, protože původ musí být vždy ověřeno profesionálem, například mykologem.
Podobně nejíst houby nasbírané podél silnic nebo na polích; nikdy nevíte, zda byly použity pesticidy.
Pokud si všimnete, že se nezdají být čerstvé, nechte toho na pokoji: pro své vlastní i dobro dítěte je vždy vhodné je požít, když jsou ve výborném stavu a pouze pokud byly pouze dobře uvařené . Je třeba vyhodnotit zachování oleje, protože vývoj botulotoxinu je vždy možný.
Nakonec je spotřebujte do 6 měsíců od otevření a nezapomeňte je před zmrazením trochu blanšírovat.
Ke všem těmto pravidlům musíme přidat poslední, které odkazuje na správné množství, které je třeba přijmout. Houby by obvykle neměly překročit v týdenní dietě, a zejména při kojení, kdy musí být strava vyváženější a výživnější než kdy dříve. konzumace hub je povolena pouze v mírném množství.
Dieta kojící matky
Poslední ošetřený bod nám umožňuje otevřít cestu k širšímu, ale stále relevantnímu tématu s ohledem na příjem hub v období kojení: jaká další jídla může nebo by měla jíst matka, která kojí dítě? Jak by měla být složena jeho strava?
Odborníci z oboru se shodují, že neexistuje žádná specifická dieta pro kojící matky.Dieta může být obvyklá, pokud je pestrá a že jsou přítomny základní kameny dobrého jídla, konkrétně zeleniny, bílkovin a ovoce. Kromě toho nesmí být charakterizován excesy; lépe si vyberte rovnováhu mezi jídly, nejlepší volbou pro vás a vaše dítě.
Čerstvá matka má jiné nutriční a kalorické potřeby ve srovnání s těhotenstvím a ve srovnání s normální situací (asi 500 kcal denně více v prvních měsících kojení). Pokud jste v tomto období, všimnete si toho již od prvního nebo druhého týdne kojení: kojení vyžaduje velké množství energie, a proto je také větší hlad. Můžete zůstat silní zvýšením porcí u jídla nebo výběrem výživnějšího občerstvení, vždy s vyváženým způsobem.
Nezapomeňte pít hodně vody, dokonce 2 nebo 3 litry denně; tímto způsobem pomůžete produkovat mléko, které vaše dítě potřebuje ke zdravému a silnému růstu.
Bez správného životního stylu nelze jíst žádnou dietu; bez ohledu na to, jak se cítíte unavení, si vždy dopřejte příjemné procházky se svým malým dítětem. Pohyb v kombinaci se správnou výživou podporuje průchod správných mikroživin k dítěti a především vám umožňuje nepřikládat další kila navíc.
Věci, kterým se při kojení vyvarovat
Právě jsme viděli, že houby lze bezpečně jíst, když kojíte, ale mohou existovat další potraviny, na které byste si měli dávat pozor, protože mohou u dítěte vyvolat alergie.
Promluvte si se svým pediatrem, protože myšlenkové proudy jsou různé. Někteří tvrdí, že je nejlepší nepřijímat potraviny kořeněného charakteru, jako je pepř, kari nebo chilli a také další potraviny, které jsou potenciálně alergenní (viz měkkýši, korýši, jahody nebo sušené ovoce). Podle jiných je to však možné brát ve zvyšujících se množstvích, aby bylo vidět reakce dítěte.
Určitě jsou věci, kterým by se v těhotenství a při kojení měli vyhýbat: alkohol všeho druhu, včetně piva, a látky obsahující kofein (někdo dá jeden nebo dva šálky kávy denně, ale přizpůsobený reakcím vašeho dítěte, protože pokud si všimnete, že je příliš rozrušený, raději to nechte být!). Pokud si nemůžete pomoci, určitě je vypijte mimo krmení, alespoň 3 až 4 hodiny před.
Tyto potraviny, které se nedoporučují, jsou takové, protože procházejí obsaženými látkami do mateřského mléka, ale kromě výše uvedených, které mohou vyvolat alergie, všechny ostatní potraviny nezpůsobují dítěti nepohodlí, ne -li změny v mléce.
Nevěřte těm, kteří vám řeknou, že pokud jíte určitá jídla při kojení, je snazší u malého vyvolat koliku: neexistuje pro to žádný vědecký základ.