Co jsou to netučné sacharidy? Kompletní seznam!
Když držíme dietu, první věc, kterou uděláme, je připravit se o chléb, těstoviny nebo rýži, ale je to opravdu nutné a účinné? Tuční ze všech sacharidů? Můžeme zhubnout konzumací sacharidů? Odpověď zní ano, stačí se rozhodnout pro potraviny s nízkým obsahem sacharidů.
Zde je seznam sacharidů, které z vás netloustnou, ale nejprve odhalíme zdánlivě zdravé potraviny, díky nimž jste tloustli.
Sacharidy se nenacházejí pouze v rafinovaném chlebu, sladkostech a pečivu. Jsou také přítomny v obilovinách, ovoci a zelenině, plní rozhodující funkci: poskytují nám energii (ve formě glukózy), ze které je napájen zejména mozek a nervový systém. To je důvod, proč je pro mnoho lidí obtížné podstoupit dietu na hubnutí založenou pouze na konzumaci bílkovin.
Viz také
Proč bychom se neměli vzdát všech sacharidů?
Proteinové diety jsou založeny na úplné absenci sacharidů s cílem přivést tělo ke ketóze. Jaký je účel ketózy? Tělo získává potřebnou energii z tukových zásob, které by mu pomohly zhubnout.Tento typ proteinové diety může být krátkodobě účinný, ale existují lidé, kteří se nedokáží vzdát sacharidů, a to hlavně z následujících důvodů:
- cítí se sklíčeni
- s nesoustředěností
- nevrlý
- bez síly
Musíme také vzít v úvahu, že diety, které úplně potlačují sacharidy a příliš zvyšují bílkoviny, jsou pro naše tělo nakonec velmi nebezpečné a navíc vyvolávají obávaný jo-jo efekt. Proto je nejlepší vybrat si potraviny s nízkým obsahem sacharidů, díky nimž budete méně tloustnout, jinými slovy, poskytnou méně kalorií, ale přesto budou dělat svou práci.
Jaké sacharidy jsou pro dietu nejvhodnější?
Věřte tomu nebo ne, nejlepšími spojenci ve vaší stravě jsou komplexní uhlohydráty, tj. Ty, které prudce nezvyšují hladinu glukózy v těle. Na druhou stranu se jednoduché uhlohydráty, tj. Cukry, sladkosti nebo ovocné šťávy, rychle vstřebávají: produkují maxima a minima glukózy nebo hroty inzulínu, takže máte během krátké doby hlad.
Zde jsou některé potraviny s nízkým glykemickým obsahem, které vám mohou pomoci zhubnout:
- Ovoce: bohaté na vitamíny a antioxidanty, můžete si jich vzít, kolik chcete.
- Zelenina: Tato jídla obsahují sacharidy, ale nejsou pro vaši dietu problém.
- Celozrnný chléb: bez ohledu na to, z jakých obilovin je vyroben (pšenice, žito, špalda ...), důležité je, že je 100% celozrnný, protože obsahuje méně sacharidů.
- Celá zrna: Zapomeňte na rafinované snídaňové cereálie, místo toho se rozhodněte pro oves nebo jiné celozrnné produkty.
- Luštěniny: Přestože jsou bohaté na sacharidy, obsahují také bílkoviny a mnoho dalších živin nezbytných pro naše zdraví.
Složité sacharidy najdeme v luštěninách, obilovinách, chlebu, těstovinách, rýži ... A pokud se jedí celé, jsou ještě zdravější, protože jsou bohaté na vlákninu a také obsahují více vitamínů.
Recepty s nízkým obsahem sacharidů
Níže nabízíme tři recepty, které využívají použití komplexních sacharidů, které společně dávají chuť a lehkost.
Tacos, s nízkým obsahem sacharidů
Aby byla tacos zdravější a méně bohatá na sacharidy, nahradíme rafinovanou pšeničnou tortillu komplexními sacharidy, jako jsou listy ledového salátu.
Ingredience:
- Listy ledového salátu
- Kuřecí prso
- Přírodní drcené rajče
- Červený a zelený pepř
- 1 cibule
- Česnekový prášek
- pepř
- sůl
- Extra panenský olivový olej
Metoda:
- Nakrájejte kuřecí prsa
- Cibuli a papriku nakrájíme na nudličky
- Rozehřejte pánev se špetkou extra panenského olivového oleje
- Opečte cibuli a papriku
- Když je kuře měkké, restujte kuře
- Přidejte česnekový prášek, pepř a sůl podle chuti (můžete přidat tolik koření, kolik chcete)
- Listy salátu omyjte
- Naplňte listy kuřecím masem a zeleninou
- Přidejte trochu přírodní rajčatové pasty
Cuketové špagety
Máte chuť na těstoviny? Tentokrát nahradíme sacharidy cukety, které mají mnohem méně kalorií.
Ingredience:
- 2 střední cukety
- 500 g oloupaných krevet
- Extra panenský olivový olej
- 1 nebo 2 stroužky česneku
- sůl
- bílé víno
- Citronová šťáva
- Čerstvá petržel
Metoda:
- Cuketu nakrájíme na tenké proužky
- Rozehřejte pánev se 2 lžícemi extra panenského olivového oleje
- Přidejte stroužky česneku a minutu povařte
- Krevety restujte několik minut s česnekem a špetkou soli
- Odstraňte krevety
- Přidejte 100 ml bílého vína, 1 nebo 2 lžíce citronu a špagety s cuketou
- Vařte na středním ohni 5 minut
- Když se vývar odpaří, znovu přidejte krevety a promíchejte
- Podáváme s čerstvou petrželkou
Nízkosacharidová houbová a zeleninová pizza
Ano, je také možné jíst pizzu. Hlavním sacharidem v tomto receptu je pšenice, ale je to celozrnná pšenice, což je mnohem zdravější komplexní sacharid. Je také doprovázeno mnoha zeleninou, díky které je recept velmi nutričně kompletní.
Suroviny na těstoviny:
- 300 g celozrnné mouky
- 5 g pivovarských kvasnic
- 2 dl horké vody
- 1 lžička soli
- 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje
Zbytek ingrediencí:
- 2 strouhaná rajčata
- 100 g brokolice
- 4 divoký chřest
- 100 g mozzarelly
- Houby
- Sůl a oregano
Metoda:
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl
- Přidejte olivový olej
- Postupně přidávejte horkou vodu
- Vše promíchejte a hněte 5 minut
- Těsto přikryjte a nechte alespoň 30 minut odpočinout
- Brokolici vaříme 7 minut
- Příprava rajčatové omáčky
- Nakrájejte chřest a restujte s houbami
- Když odpočívá, vyválejte těsto a vytvarujte ho
- Rajčata rozetřete na těstoviny, naaranžujte sýr a poté ostatní ingredience
- Vařte na 220 stupňů asi 10 minut
Nyní víte, že můžete držet dietu, aniž byste se úplně vzdali sacharidů, protože to není dobré pro vaše zdraví. Pokud však chcete zhubnout, měli byste si vybrat potraviny s nižší kalorickou hodnotou, jako je zelenina nebo celozrnné produkty, které jsou mnohem méně tučné, a omezit konzumaci těchto sacharidů s více kaloriemi, jako jsou těstoviny nebo chléb vyrobený z mouky rafinovaný.
Pohyb je samozřejmě také velmi důležitý pro další hubnutí.
