Kyselina listová: důležitá nejen v těhotenství

Více než o kyselině listové by bylo správné hovořit o folátu, ve skutečnosti existuje „celá rodina látek se strukturou a biologickou aktivitou podobnou klasickému vitaminu B9. Právě při střevní absorpci dochází k redukci těchto látek nejjednodušší forma, “nazývaná kyselina listová.

Výhody

Viz také

Proč je snídaně nejdůležitějším jídlem dne?

Přestože byl objeven téměř před stoletím, úloha kyseliny listové dosud nebyla zcela pochopena. Je však známo, že je nezbytná pro syntézu DNA, RNA a aminokyselin. Zasahuje také do tvorby červené krve buněk (anti-anemický faktor), je důležitý pro rovnováhu nervového systému, snižuje riziko kardiovaskulárních chorob, podporuje plodnost, pomáhá před i během těhotenství a je doporučován v období laktace.

Tváří v tvář všem těmto vlastnostem je dobré říci, že kyselina listová, pokud je užívána v nadměrných dávkách ve srovnání s potřebami každé osoby (více než 400-1000 mcg / den), může stále - pokud není opojná nebo mít závažné vedlejší účinky - způsobit podrážděnost, stomatitidu, alopecii, nedobrovolné křeče a některé typy kožních vyrážek.

Kolik a kde je to potřeba

Uvažujte, že denní potřeba kyseliny listové byla u dospělých mužů a žen odhadována na přibližně 200 mcg. Této kvóty lze snadno dosáhnout pestrou a vyváženou stravou, která zahrnuje rostlinná jídla, špenát, ale také salát, brokolici a luštěniny, nejlépe čerstvé a konzumované syrové (vařením se ničí 50 až 95% kyseliny listové). A pamatujte, že kouření, alkohol a celiakie snižují vstřebávání folátu.